sabudana papad recipe, Papad Recipe: बाजार से नहीं इस बार घर पर ही बनाएं साबूदाना के टेस्‍टी पापड़ – holi snacks recipe how to make sabudana papad at home

How to make: Papad Recipe: बाजार से नहीं इस बार घर पर ही बनाएं साबूदाना के टेस्‍टी पापड़

Step 1:

सबसे पहले साबूदाना ले, साबूदाना को 4 से 5 घंटे के लिए भींगाकर रख दे। जब साबूदाना अच्छी तरह से भींग जाए उसके बाद पानी अलग करके साबूदाना को एक तरफ रख दें।

Step 2:

अब भीगे हुए साबूदाना को एक कढ़ाई में डाले उसमें 4 कप पानी डालें और उसे उबलने दें। इसमें चिल्ली का पेस्ट, काली मिर्च का पाउडर मिलाएं और पूरी सामग्री को अच्छी तरह से पकने दें।

Step 3:

सभी सामग्रियों को 10 मिनट तक अच्छी तरह से पकाएं, इनको इतना पकाना है कि साबूदाना पककर सौफ्ट हो जाए, जब भी मिक्सचर गाढ़ा होने लगे, फ्लेम बंद कर दे और इस मिश्रण को 10 से 15 मिनट तक ठंडा होने के लिए रख दें।

Step 4:

अब पर्चमेंट पेपर ले, तैयार किये गए मिश्रण को पेपर के उपर डाले, उपर से फिर सीट लगाए। अब इन्हे बेलकर पापड़ का आकार दें। इसी तरह से पापड़ बेलते जाएं।

Step 5:

अब तैयार किए गए पापड़ को 2 से 3 दिन तक तेज धूप में सुखाएं, जब तक की पापड़ सुखकर क्रिस्पी ना हो जाए। धूप में सूखे हूए पापड़ लंबे समय तक चलते है। ये जल्दी खराब नहीं होते।

Step 6:

पापड़ अच्छी तरह से सूख जाए इन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रखें। जब भी पापड़ खाने का मन हो निकालकर गरम-गरम तेल में तले, आप इन्हे ओवन में बेक भी कर सकते है।तो देखा आपने कैसे आप बाजार में मिलने वाले साबूदाना के पापड़ को घर पर ही तैयार कर सकते हैं। इन्हें बनाना बहुत आसान है और बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता। सिर्फ धूप में सुखाने के लिए ही 2 से 3 दिन की जरूरत होती है। बनाने के बाद आप इन पापड़ को बहुत लंबे समय तक स्टोर करके भी रख सकते हैं।