डिनर में बनाना चाहते हैं क्विक फूड, फॉलो करें तहरी की ये रेसिपी, मिनटों में मिलेगा टेस्टी और हेल्दी फूड

Tehri Recipe in Hindi: जॉब और पढ़ाई के सिलसिले में कई लोग घर से दूर अकेले रहते हैं. ऐसे में अकेले के लिए पूरा खाना तैयार करने में लोगों को काफी आलस आता है. जिसके चलते ज्यादातर लोग इंस्टेंट डिशेज बनाना पसंद करते हैं. ऐसे में खिचड़ी और तहरी कई लोगों की फेवरेट होती है. हालांकि अगर आप अकेले हैं और आपके पास समय भी कम है तो बेहद आसान रेसिपी (Tehri recipe) फॉलो करके आप डिनर में तहरी ट्राई कर सकते हैं.

तहरी बनाना काफी आसान काम होता है. वहीं तेहरी की रेसिपी भी बेहद इजी होती है. मगर कई बार नॉर्मल तहरी का टेस्ट लोगों को कुछ कम पसंद आता है. ऐसे में तहरी बनाते समय कुछ खास टिप्स फॉलो करके आप मिनटों में टेस्टी और हेल्दी खाने का मजा ले सकते हैं. तो आइए जानते हैं तहरी बनाने का बेस्ट तरीका.

तहरी बनाने की सामग्री
तहरी बनाने के लिए 0.75 कप भीगे हुए चावल, 1 छोटे टुकड़ों में कटा हुआ आलू, ½ कप फूल गोभी, ½ कप शिमला मिर्च, ½ कप हरी मटर, ½ हल्दी पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1 बारीक कटा टमाटर, ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच जीरा, 2 हरी मिर्च, ½ इंच अदरक, 1 चम्मच नमक, ¼ चम्मच गरम मसाला, 1-2 चम्मच हरा धनिया और 2-3 चम्मच तेल ले लें.

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तहरी बनाने की रेसिपी
तहरी बनाने के लिए कुकर में तेल डालकर गर्म करें. अब तेल में जीरा मिक्स करके धीमी आंच पर रोस्ट करें. इसके बाद कुकर में आलू डालकर 2 मिनट तक चलाएं. अब इसमें फूल गोभी डालकर 1 मिनट तक फ्राई करें. फिर इसमें शिमला मिर्च और मटर एड करके कुछ समय तक भून लें. इसके बाद कुकर में हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, टमाटर और लाल मिर्च पाउडर डालकर 1 मिनट तक अच्छे से मिक्स करें. थोड़ी देर तक सभी सामग्रियों को रोस्ट करने के बाद कुकर में चावल डालकर मिलाएं और फिर इसमें डेढ़ कप पानी, नमक और गरम मसाला एड करके कुकर का ढक्कन बंद कर दें.

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तहरी पकाने का तरीका
तहरी को धीमी आंच पर बिल्कुल ना पकाएं. तहरी बनाते समय गैस की फ्लेम को हाई पर सेट कर दें और कुकर में 2 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें. अब कुकर का आधा प्रेशर निकालें और फिर ढक्कन खोलकर तहरी को 10-15 मिनट तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें.

इसके बाद तहरी को प्लेट में निकालें और हरा धनिया से गार्निश करके गर्मा-गर्म तहरी सर्व करें. वहीं तेहरी के टेस्ट को डबल करने के लिए आप साथ में दही या रायता भी सर्व कर सकते हैं.

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