कब्ज, गैस से परेशान हैं तो खाएं अजवाइन पराठा, हेल्दी होने के साथ है टेस्टी, मिनटों में होगा तैयार

अजवाइन पराठा रेसिपी (Ajwain Paratha Recipe): दिन की शुरुआत हेल्दी ब्रेकफास्ट से करना चाहते हैं तो अजवाइन पराठा एक बढ़िया ऑप्शन हो सकता है. पेट संबंधी समस्याओं में अजवाइन बेहद फायदेमंद होती है, ऐसे में इसका इस्तेमाल पराठे में डालकर किया जा सकता है. अजवाइन वजन घटाने के साथ ही ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल करती है. अजवाइन पराठा को बच्चों के टिफिन में भी रखा जा सकता है. अजवाइन पराठा को बनाना भी काफी आसान है. आप भी अगर हेल्दी ब्रेकफास्ट की चाहत रखते हैं तो अजवाइन पराठा बनाकर खा सकते हैं.

अजवाइन पराठा बनाना काफी आसान है और इसे ब्रेकफास्ट में चटनी या दही के साथ भी सर्व किया जा सकता है. आपने अगर अब तक अजवाइन पराठा नहीं बनाया है तो बेहद आसान तरीके से इसे तैयार कर सकते हैं. आइए जानते हैं अजवाइन पराठा बनाने की बेहद सिंपल रेसिपी.

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अजवाइन पराठा बनाने के लिए सामग्री
गेहूं आटा – 2 कप
अजवाइन – 2 टी स्पून
देसी घी/तेल – जरूरत के मुताबिक
नमक – स्वादानुसार

अजवाइन पराठा बनाने की विधि
अजवाइन पराठा बनाने के लिए सबसे पहले सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें गेहूं का आटा डाल दें. इसके बाद आटे में एक चुटकी नमक और अजवाइन को मिलाएं. इसके बाद आटे में एक चम्मच देसी घी भी डालकर मिक्स करें. अब गुनगुना पानी लें और उसे थोड़ा-थोड़ा कर आटे में डालते जाएं और आटा गूंथ लें. ध्यान रहे कि आटा ज्यादा सख्त न हो. आटा गूंथने के बाद इसे 10 मिनट के लिए ढककर अलग रख दें.

10 मिनट के बाद आटे को लें और उसे एक बार और गूंथ लें. इसके बाद आटे की मीडियम साइड लोइयां तैयार कर लें. अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. जब तक तवा गर्म हो रहा है, एक लोई लेकर उसे सूखा आटा लगाकर बेल लें. तवा गर्म होने के बाद पराठे को उस पर डालकर सेकें. अब पराठे के चारों ओर तेल डालकर सेकें. कुछ देर बाद पराठा पलटें और उसके ऊपर की ओर तेल लगाकर सेकें.

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पराठे को दोनों ओर से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेक लें. इसके बाद एक प्लेट में उतार लें. इसी तरह सारी लोइयों से एक-एक करते हुए अजवाइन पराठा तैयार कर लें. ब्रेकफास्ट के लिए टेस्टी और हेल्दी अजवाइन पराठा बनकर तैयार है. इन्हें चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ सर्व करें.

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